just a list

سهر بنت الريف
العودة   منتدى سهر بنت الريف > عالم حواء الخاص > المطبخ و أحلى الوصفات
للبحث داخل المنتدى
 

رد
 
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
 
قديم 09-09-2008, 04:15 PM   #1
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








Icon113 اكلات متنوعة من المطبخ التركي



اكلات تركية



أولاً أبدأ بتهنئة جميع زوار الموضوع بشهر رمضان المبارك



أدعو الله أن يتقبل منا صيامنا وقيامنا وطاعاتنا وصال أعمالنا وان يبلغنا ليلة القدر وأن يعتق رقابنا من النار



اللهم آمين

.......................

كفته تركية






المقادير :



نصف كيلو لم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة مل – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طين




الطريقة :




في وعاء اخلطي اللمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والمل والفلفل جيدا – اعمليها كرات بجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودرجي كل بة كفتة بالطين ثم بالبيض ثم بالطين وأسقطيها بالزيت الار تى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .




توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
۞۞ من موضوعات المنتدى ۞۞
 
قديم 09-09-2008, 04:18 PM   #2
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي

سلطة تركية



المقادير :

علبة ذرة
علبة مص
علبة فاصوليا مراء
كوب شرائ رفيعة خس
كوب شرائ لهانة مراء (ملفوف أمر)
كوب شرائ لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
كوب شرائ جزر
شرائ بصل أبيض


الصلصة:
ليمون
خل أبيض
مل
فلفل أسود


الطريقة :

تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .



توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:21 PM   #3
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي


اللاوة التركية



المقادير:

نصف كوب ماء
أربع كوب زيت
نصف ملعقة طعام هيل (بهان)
كوب ونصف دقيق
كوب سكر


الطريقة:

ضعي السكر والهيل والماء في الزبدية وقلبية تى يذوب السكر ويوضع جانباً
اقدي الزيت وضعي علية الدقيق ويقلب بملعقة خشب من جميع الجهات الى ان يصب لونة بني
انشلي القدر من النار وسكبي علية خليط الماء والهيل ويقلب الى ان يتجانس ويختلط بالدقيق
اعيدي القدر على النار وقلبي الى ان تصب متماسكة
توضع في الصن المعد وتقدم


يمكن وضع سمن بلدي سب الرغبة



توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:23 PM   #4
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي


القهوة التركية





المقادير:


اربع فناجين ماء .
اربع ملاعق صغيرة قهوه.
سكر سب الرغبة .


الطريقة:



1. ضعي الماء على النار تى يغلي .
2. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر وركيه ثم أضيفي القهوه وأعيدي الوعاء الى النار تى يغلي .
3. اذا كنتي تبين الرغوة( بعد الغلي الأولى ارفعي الوعاء عن النار ارفعي الرغوة بالملعقة وضعي قليل منها في كل فنجان).
4. اغلي القهوة عدة مرات ثم صبيها في الفناجين.




توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:23 PM   #5
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي

القهوة التركية بالكاكاو


المقادير:

كوبين ليب + ملعقة صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

الطريقة:

اتركيها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا بينا تكون لها رغوه والتليه اختياري عند التقديم



توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:24 PM   #6
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي

يايليه شورباسيه (المطبخ التركى)




ساء اللم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)


المقادير :




- 8 أكواب مرق اللم


- نصف كوب من الأرز


- صفار بيض مخفوق


- نصف كوب من الدقيق


- نصف كيلو لم مفروم ناعم


- ملعقتان كبيرتان من الزبده


- ملعقه كبيره من النعناع الأخضر


- مل وبهارات سب الرغبه


- كوبان من الماء




الطريقه :





يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللم والأرز.


ينشر المل والبهارات ويترك الوعاء على النار تى ينضج اللم والأرز.


يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويرك بإستمرار.


يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..


يصب في طبق الساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سط الساء ويقدم ساخناً.


توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:34 PM   #7
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي

:الدجاج المشي::




المقادير:
1 دجاج كبير
1 كوب أرز مصري
2/1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1 ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
مل + فلفل أسود





طريقة التضير:
1. اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والمل والفلفل الأسود.
2. ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه تى يصب لونه ذهبي ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المتويات على نار متوسطه ثم اضيفي الماء المغلي واتركيه تى ينضج.
3. اضري الدجاجه واشيها بالرز ثم اغلقي الفته بأعواد الأسنان بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن رارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة تى تنضج تماماً.
4. اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقلي والخضار المسلوقةi


أتمني لكم طبق شهي وبصه والهنا

دمتم بود وباقة ورد


توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:38 PM   #8
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي


فتوش تركي







المقادير:




-علبه ونص زبادي



-2ملعقه مايونيز -1ملعقه سماق -مل - فنجال زيت زيتون -زعتر -فلفل اسود -ثوم ناعم -تخلط مع بعض تدخل الثلاجه





-بقدونس مقطع





-بصل اخضر مقطع





-نعناع





-خبز وباذنجان مقطع مربعات ومقلي







الطريقة:






عند التقديم يوضع الخضار المقطع في طبق ثم يصب عليه الخليط ويزين بالخبز والباذنجان


توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:39 PM   #9
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي


الشوربة التركية





المقادير:
-500 جرام لم مقطع قطعا صغيرة جدا.
-ثمرة بصل.
-7 ملاعق كبيرة زبد.
-4 ملاعق كبيرة دقيق .
-صفار ثلاث بيضات.
-عصير ثمرة ليمون.
-قليل من شطة البابريكا.


الطريقة:
-توضع قطع اللم مع البصلة صية والجزر كذلك فى وعاء به 3 لترات ماء ,يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين.


-ينشل اللم ويقطع قطعا صغيرة جدا.
-يسي الزبد فى وعاء ثم يضاف الدقيق تى يصب لونه بنيا فاتا .
-ويصب فوق المرق بالتدريج مع التقليب المستمر .
-يوضع كل الخليط فوق الشوربة ثم يغطى ويترك ليغلى على نار هادئة.


-يخفق صفار البيض مع الليمون جيدا ثم يضاف إليه قليلا من الشوربة المغلية مع الإستمرار فى الخفق الشديد بالشوكة.
-يضاف خليط البيض إلى الشوربة ويرفع عن النار فورا.
-يصب فى أوانى التقديم.
-يسخن الزبد على النار مع الشطة ويصب الزبد فوق سط الشوربة قبل التقديم مباشرة.


&&&&&&&&&&&&&


توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
 
قديم 09-09-2008, 04:42 PM   #10
مشرفة قسم صحة المرأة و الطفل
 
الصورة الرمزية ميار








افتراضي


البوريك التركي



المقادير :


كوب زبادي
كوب زبده
كوب شاي صغير زيت
ملعقه خميره خبز
ملعقه بيكنج بودرا
دقيق للعجن
ماء دافئ للخميرة


الطريقة:


تعجن العجينة
ونتركها تخمر ثم تفرد وتعمل دوائر
وتشي بلمه مفرومه ناضجه
او جبن وسبانخ
او دجاج مسلوق مع ثوم وفلفل اسود
او تونه وزيتون وهريسه
وتقفل وتزخرف بالشوكه اوبآله خاصه بالمعجنات
وتدهن بالبيض ويرش عليها كمون او سمسم
&&&&&&&&&&&&&


توقيع ميار :

مقدم من ادارة المنتدى عرفانا بالجميل

ميار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

 
تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أزياء متنوعة ريام أناقة المرأة 2 04-09-2011 09:58 AM
اكلات ايطالية bondoka المطبخ و أحلى الوصفات 7 13-07-2010 12:26 AM
أسئلة واجابات متنوعة سمر النوبية المطبخ و أحلى الوصفات 13 19-02-2010 01:30 PM
مفارش متنوعة من الكورشيــــــــــة سهر بنت الريف الكروشية
5 21-09-2009 09:02 PM
صور شباشب منزلية متنوعة سهر بنت الريف أناقة المرأة 3 21-03-2009 05:13 AM

الساعة الآن: 08:11 PM

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المطبخ و أحلى الوصفات @ أناقة المرأة @ المكياج والتجميل @ أزياء للمحجبات @ القسم الاسلامي العام @ منتدى التهنئة و الترحيب @ التريكو
@ التطريز
@ التفصيل والخياطة
@ الكروشية
@ صناعة الحلى @ المواضيع العامة و المتنوعة @ منتدى القصص الواقعية
@ منتدى الطرائف والنكت @ شقاوة بنات @ المنتدى الإسلامي @ منتدى الأسرة والمرأة والطفل @ منتدى الاشغال اليدوية @ المنتدى الفني والثقافي @ الرحيق المختوم @ الصور و الفيديو @ الأدعية الشرعية @ أحسن الحديث من سنة رسول الله @ منتدى الحج والحجاج @ منتدى السياحة و الآثار @ الصحة العامة @ الديكور و الأثاث و المفروشات @ نباتات الزينة @ أخبـــــــــار وآراء @ المنتدى الترفيهى @ الصوتيات و المرئيات الاسلامية @ رمضانيـــات @ رمضانيات
* @ القسم الإدارى @ قسم المشاكل والإقتراحـات @ القسم الاداري @ المنتدى التاريخي @ صفحات من التاريخ @ شخصيات تاريخية @ التريكو والكروشيه والتطريز @ أزياء وأناقة المرأة @ الديكور والأثاث ونباتات الزينة @ منتدى الحمل والولادة @ عالم حواء الخاص @ منتدى الحيــاة الزوجية @ منتدى عالم الطفل @ أغاني الأطفال @ قصص الأطفال @ ملابس أطفال @ صحة وتربية الطفل @ تحميل القرآن الكريم
@ الإنشاد الديني
@ المحاضرات والدروس الدينية @ اصنعى بيدك @ منتدى الرشاقة والتخسيس والرجيم @ منتدى تعليم اللغة الإنجليزية @ بنات وبس @ النقاش الجاد @ منتدى القصص الخيالية @ عبر من الحياه @ دردشة سهر بنت الريف @ خواطر وأشعار @ بالقرآن نهتدى @ نور اليقين لهداية المؤمنين @ فقه النساء @ الاعجاز العلمى فى القرآن والسنه @ رمضانيات @ المسابقات الدينية والرمضانية @ منتدى القصص والروايات @ قرأت لك ... @ التنمية والتطوير الذاتى @ تحاور القلوب @ أقوال مشاهير وعظماء @ طور ذاتك .. وغير حياتك @



Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.